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国度、挥霍、企业，

多重成分重叠作用下，

小杂粮成了主食届的“香饽饽”。

2025年以来，伴跟着“国度喊你减肥”的波澜涌起，杂粮主食也曾发展成为主食界的一股“清流”……

从国度计谋看，近两年国度积极倡导发展杂粮产业，国度食粮和物质储备局等多部门勾搭发布了《国度全谷物举止筹谋（2024-2035年）》。

从挥霍市集看：京东挥霍论说泄露，2023年京东杂粮居品销量较2019年增前途步90%；天猫新品创新中心销售数据中，杂粮的增速更是达到了惊东说念主的300%以上，远远进步了大米等传统主食。

从企业布局看，以在旗为代表的“专科选手”精耕产业发展；以安井、三全为代表的速冻食物企业拓宽居品类目；以薄荷健康、野东说念主日志等为代表的轻卡主食物牌也在积极探索杂粮主食赛说念！

在国度、挥霍、企业等多重成分的鼎力鼓励下，小杂粮迟缓发展成为主食界的“香饽饽”。

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小杂粮成速冻主食担当

近两年，速冻主食企业“很愁肠”。

从数据上来看，2024年年报赓续发出，速冻食物企业纷纷遭逢“功绩困兽”。其中，米面成品卖不动的情况进一步加重，行业面对着量价王人跌的市集困境。

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有业内东说念主士判断，异日信得过有创新式的居品才是速冻米面产业发展的标的，信得过为挥霍者处分诉求的居品，才智引颈行业自如发展。

与此同期，杂粮主食产业却如初春之草，空隙膨胀着孕育。

仅2023年我国五谷杂粮的挥霍市集界限已进步922亿元。更引东说念主注主意是，当今有4亿19岁-35岁的网民以及2亿60岁以上的老年东说念主对杂粮有需求，这一弘大的挥霍群体为杂粮主食产业提供了坚实的基础和有劲复古。

从销售数据上来看，京东挥霍论说数据泄露，2023年京东平台杂粮居品的销售数目相较于2019年增前途步90%，而在天猫新品创新中心的线上销售数据中，杂粮的增长速率更是达到了惊东说念主的300%以上，远超大米等传统精粮。

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杂粮的关爱度不仅体当今电商平台销售数据的增长上，更体当今支吾媒体的搜索率上，2025年头，在新浪微博平台，#杂粮 联系话题激发了2.8万询查，616.4万阅读；

而在小红书上，#杂粮有哪些食物 联系词条共有7万+篇札记。由此可见，挥霍者对杂粮主食等联系话题的关爱。

冰火两重天式的发展态势，让杂粮产业成为速冻食物企业的必争之地！

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杂粮主食的“七十二变”

当下，我国杂粮主食赛说念繁衍出的速冻主食类目盛大，除了常见的杂粮馒头、杂粮窝头等旧例居品以外，还有杂粮包子、杂粮手握饼、杂粮饭团、杂粮汤圆、杂粮粽子等。

杂粮馒头和窝头居品中，企业积极增多原料及口味，擢升居品的适销度与市占率。在旗研发的栗丁红枣窝头，在传统杂粮窝头的基础上添加了栗丁和红枣，不仅得志了低GI需求，也丰富了居品口味；西贝莜面村红豆玉米窝窝头汲取乌兰察布玉米面和河套麦香粉，加上清甜豆沙，蒸出好锅，软糯香甜、麦香浓郁；希森的三色藜麦馒头汲取全麦米、藜麦、黑米和黄米手工揉制而成，口感松软，有嚼劲。

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杂粮包子居品创新满满，有咸、甜两种口味，针对性处分南朔方饮食各异，同期阐扬酌量高糖东说念主群需求，在面皮和馅料上多重创新。野东说念主日志的荞麦包子，在天猫旗舰店内收货了2万+东说念主付款，4千多的回头客，具有皮薄馅多、减脂代餐等上风；狗不睬的荠菜荞麦鲜蔬包在传统杂粮的基础上添加了荠菜（野菜）为内馅，低脂更健康；而巴比更是将蒲公英这款食药同源的食材入料，推出了蒲公英荞麦包。

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此外，杂粮饼方面，千味央厨的玉米杂粮油饼、三全的杂粮手握饼以及小黄象的青稞黄油手握饼等都有可以的市集确认；十月稻田的七色糙米饭团、念念念的海苔黑米肉松饭团以及光明的八宝饭等在杂粮饭团市集确认也很吸睛；一样有着超高关爱度的杂粮主食居品还有大黄米汤圆、杂粮粽等。

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三类选手谁将愚弄杂粮江湖？

现阶段布局速冻杂粮居品的企业大约可以分为三大类：以在旗为代表的专科选手；以三全、安井为代表的冻品企业；以及以野东说念主日志为代表的低卡主食物牌。

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专科选手创新址品亮眼：我国专科布局杂粮主食的企业有许多，其中在旗确认亮眼。算作“杂粮主食第一品牌”，在旗居品丰富多元，推出了系列低GI杂粮主食居品，获取了行业表里的等闲关爱和认同；十月稻田在原料上风的基础上，积极探索速冻杂粮主食赛说念，推出杰出志低脂、健身东说念主士需求的七日糙米饭团居品。

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冻品企业品牌上风突显：冻品企业相关于专科选手而言，在BC端积攒了较强的品牌好意思誉度与关爱度，受到了末端挥霍者与渠说念商的认同与关爱。安井的杂粮包、三全的粗粮包以及念念念的粗粮窝头等居品，在市集上关爱度颇高，这与品牌积攒的好意思誉度关系素雅。

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轻卡主食物牌捕捉需求：相较于以上两者，轻卡主食物牌更接近挥霍市集，大要快速捕捉市集需求进行居品更新迭代，这亦然野东说念主日志的荞麦包子大要在线上斩获佳绩的伏击原因；而薄荷健康旗下薄荷活命出产的七色杂粮饭团也在天猫平台销售了5000多份，关爱度络续飞腾。

新食材不雅察：

在国度计谋推动与健康挥霍升级的双重加持下，杂粮主食正掀翻一场颠覆传统主食结构的产业翻新。《国度全谷物举止筹谋（2024-2035年）》的出台为行业注入强心剂，线上300%的增速与支吾平台千万级话题询查印证挥霍端的热度。与此变成明显对比的是速冻米面成品的量价王人跌，突显市集正在用脚投票。

企业纷纷押注创新：在旗的栗丁窝头禁闭传统剖析，野东说念主日志的荞麦包子创下2万+销量，三全等巨头则凭借渠说念上风快速卡位。细分品类已从馒头、包子蔓延至手握饼、汤圆等场景化居品，精确障翳4亿年青东说念主和2亿银发群体需求。

这场由计谋率领、挥霍初始、企业角逐的“主食升级战”，不仅重构了千亿级市集形势，更折射出中国食物产业向健康化、功能化转型的大趋势。异日，能否收拢低GI、药食同源等创新点开云(中国)kaiyun网页版登录入口开云体育，将成为破局要道。

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